Son amour profond pour les fleurs a commencé dès l'enfance, profondément influencé par le magasin de fleurs de sa mère à Berlin. Il y a une photo de moi, à l'âge de trois ans, tenant deux Bellis perennis. On peut dire que j'ai grandi derrière la table d'arrangement", se souvient Nicolaus. Bien que ses parents l'aient d'abord dissuadé de s'orienter vers la fleuristerie, le poussant plutôt vers le jardinage, il a rapidement découvert que sa véritable passion était la création florale, et non la simple culture. Il apprécie néanmoins les connaissances précieuses que lui a apportées sa formation en jardinage, notamment en ce qui concerne la croissance et la nature des fleurs coupées.

L'une des caractéristiques de la carrière de Nicolaus est sa détermination à explorer des matériaux au-delà des éléments floraux traditionnels. Au fil des ans, il a beaucoup expérimenté avec différents supports, notamment la cire, le plâtre et, aujourd'hui, le papier. Mes créations n'entrent pas dans des catégories standard telles que les décorations de table ou de salle. Je suis allé bien au-delà des magasins de fleurs traditionnels. Je me concentre sur la conception d'objets". Cette approche non conventionnelle le distingue et reflète son engagement en faveur d'une évolution artistique continue.

Sogetsu-Ikebana
La durabilité fait partie intégrante de la vision artistique de Nicolaus, une éthique qui imprègne tout son travail. Réfléchissant à son évolution, il déclare : "Mon art floral ne doit pas créer de déchets supplémentaires. Idéalement, tout se décompose naturellement. Pour moi, la véritable durabilité consiste à utiliser des matériaux naturels qui retournent à la nature". Ce principe guide
tous les projets qu'il entreprend, qu'il s'agisse de concours ou de commandes personnalisées.

Nicolaus reconnaît ouvertement les défis qu'il doit relever, en particulier la planification méticuleuse et les tâches administratives qu'exigent les concours. Je suis créatif. Donnez-moi du matériel et je créerai quelque chose de beau. Les concours exigent une planification minutieuse, le choix des fleurs et la préparation. Pourtant, il s'épanouit dans l'environnement compétitif, capable de se concentrer intensément et de trouver la tranquillité une fois plongé dans son travail. Cette discipline remarquable est largement attribuée à sa formation en Sogetsu-Ikebana, une forme d'art floral japonais qui met l'accent sur la simplicité, la structure et l'attention.