Lorsque vous prenez conscience de la durabilité, vous ne pouvez pas la perdre de vue. Une fois que vous commencez à réaliser l'impact de vos matériaux, cela vous ouvre vraiment les yeux", déclare le designer floral Max van de Sluis. Tout d'un coup, on se demande ce que l'on utilise réellement. Cette prise de conscience a profondément modifié son approche de l'art floral.
En collaboration avec le designer floral suédois Per Benjamin, Max a récemment publié le livre Sustainable Floral Design. Nous avons ressenti un sentiment d'urgence. Nous ne pouvons pas fermer les yeux sur l'impact de notre profession, de notre métier et de nos créations sur la planète", explique-t-il. Nous voulions faire les premiers pas vers un monde plus durable. Mais c'est un chemin que nous devons parcourir avec l'ensemble du secteur".
Le voyage de Max et Per commence très loin dans l'histoire. Dans le livre, nous remontons jusqu'à l'âge de pierre, en passant par l'Égypte ancienne, la Grèce et Rome, jusqu'à nos jours. Ce qui est fascinant, c'est de voir que beaucoup de techniques et de matériaux utilisés historiquement étaient naturels, réutilisables ou compostables. En fait, nous avions une empreinte plus faible il y a plusieurs siècles".
En ce qui concerne le thème de la durabilité dans cette édition du DPK Floral Magazine consacrée à la Coupe du monde, comment a-t-il fait des choix durables pour ces œuvres florales ? L'objectif est de présenter des fleurs dont l'empreinte est aussi minime que possible, voire nulle. Vous utilisez des matériaux réutilisables ou compostables. On cherche des moyens plus intelligents de travailler sans plastique, sans produits pétroliers et sans autres matériaux nocifs.
La durabilité n'est pas un pas en arrière, c'est un pas en avant. Elle n'est pas restrictive. Au contraire, elle ouvre des portes, et je la trouve incroyablement inspirante parce que vous devez penser différemment à vos matériaux". En réfléchissant à son travail passé, Max reconnaît ouvertement son changement personnel : "Il y a des années, j'ai créé de superbes motifs floraux au Japon, pleins de matières plastiques vibrantes. Les photographies étaient magnifiques, mais aujourd'hui, je ne choisirais plus ces matériaux.
Approche immédiate
Max et Per soulignent les approches pratiques que les professionnels peuvent adopter immédiatement. Un bouquet est un excellent support durable. Si vous liez votre bouquet avec de la ficelle compostable, vous faites déjà la différence. Les gens veulent des fleurs, tout simplement, et les bouquets se prêtent parfaitement à une conception durable.
Ils mentionnent la redécouverte d'outils traditionnels tels que les kenzans, des porte-épingles en métal traditionnellement utilisés dans l'art floral japonais. Vous pouvez créer de magnifiques motifs avec les kenzans et d'autres outils réutilisables similaires. Ils sont polyvalents et réutilisables, ce qui réduit considérablement l'empreinte écologique au fil du temps.
Certaines solutions pratiques allient esthétique et durabilité. J'ai redécouvert l'argile et les branches comme bases et cadres. En remplissant des vases avec des morceaux de bambou creux, on crée des supports naturels pour les fleurs. Si vous disposez d'un disque ou d'une plaque en bois épais, vous pouvez y percer des trous, le placer au-dessus d'un vase ou d'un bol rempli d'eau, et faire passer les fleurs par les trous dans l'eau. Les fleurs resteront ainsi debout, ce qui est à la fois décoratif et durable".
Ce que je veux, c'est que les solutions jouent un rôle décoratif dans l'ensemble de l'arrangement. Dans les pièces florales que j'ai réalisées dans le cadre de cette exposition, j'ai enroulé et noué des feuilles de Ficus, puis j'y ai inséré des fleurs. Pour une autre composition, j'ai fabriqué un filet avec des herbes de bord de route et j'ai placé les fleurs dans l'eau à travers ce filet. Mais le regroupement de petits ou de grands vases fait également l'affaire. Ce sont toutes des solutions réutilisables et peu encombrantes".
Fleurs saisonnières
La saisonnalité a une résonance particulière : "J'ai toujours aimé les fleurs saisonnières. Historiquement, c'est ainsi que nous travaillions. Après Noël, par exemple, il n'y avait que des lilas et des iris pour travailler. Cela obligeait à être créatif. Aujourd'hui, nous revenons à l'appréciation de cette pureté et de cette simplicité.
Mais qu'en est-il des fleurs elles-mêmes ? Ils estiment que le défi réside en grande partie dans le message : "La communication est la question clé. L'industrie florale est fragmentée et, contrairement aux grandes entreprises, elle ne dispose pas du budget nécessaire pour communiquer efficacement son histoire. Il se fait beaucoup de choses formidables, mais personne ne le sait, et les idées fausses persistent. Les idées fausses persistent".
Il y a encore des progrès à faire, mais Max voit déjà de nombreux bons exemples. Des associations d'éleveurs comme Marginpar et Decorum Company font de réels efforts en faveur de la durabilité. On s'éloigne de l'utilisation massive de pesticides. Peut-être devrions-nous accepter certaines imperfections naturelles, comme les dégâts causés par les insectes dans les fleurs, plutôt que d'insister sur une perfection qui exige des produits chimiques nocifs.
Le changement progressif est essentiel. La durabilité doit se développer pas à pas. Il n'est pas nécessaire de passer du noir au blanc du jour au lendemain. Les petits changements sont importants, comme le choix du papier au lieu de l'emballage plastique, ou des fleurs de saison qui ont naturellement une empreinte plus faible".
Action collective
"La durabilité exige une action collective - des fleuristes et producteurs aux fournisseurs. L'ensemble du secteur doit évoluer ensemble. Le changement est un défi, tant sur le plan technique qu'esthétique, mais nous, fleuristes, sommes connus pour résoudre des problèmes complexes. Nous pouvons nous attaquer à celui-ci aussi". Et les consommateurs ? Ils s'intéressent de plus en plus aux choix durables. Dans certaines zones urbaines, l'achat de fleurs est devenu presque "tabou" en raison des préoccupations liées à la durabilité. Nous devons donc communiquer clairement et éduquer le marché.
Tout ce que nous faisons a une incidence sur quelque chose d'autre", déclare Max. Prenons l'exemple de la sphaigne. Elle est compostable, certes, mais sa récolte endommage les écosystèmes du pergélisol. La durabilité n'est donc pas toujours simple. Il est essentiel de rester conscient de ces nuances.
Pour Per et Max, la durabilité dans l'art floral est intrinsèquement liée à la créativité. Lorsque vous limitez vos options matérielles, vous êtes obligé d'innover. Ce n'est pas restrictif, c'est libérateur. Créer quelque chose de nouveau donne toujours plus d'énergie et de positivité que de répéter l'ancien".
En fin de compte, le message de Per et Max est positif et collaboratif, ils croient que la connaissance historique est la clé. Notre avenir durable réside dans notre propre histoire. Nous n'avons pas besoin de tout réinventer, il suffit de redécouvrir et d'adapter. Il s'agit d'un défi créatif, motivé par la curiosité et l'optimisme. C'est aussi un processus de partage, d'expérimentation et d'apprentissage. Si nous mettons en œuvre ces changements dès maintenant, nous préserverons non seulement notre profession, mais nous rendrons aussi le monde un peu plus beau".
Design floral durable
L'avenir durable se trouve dans notre histoire
Per Benjamin, Max van de Sluis
Ce livre comporte deux volets. D'une part, il couvre l'histoire de l'art floral et,
d'autre part, il utilise les connaissances historiques pour explorer des solutions pour l'avenir"
Max van de Sluis.
Fondation du livre d'art
ISBN 978-90-5856-709-3
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