Phalaenopsis : une beauté indestructible
Autrefois, avoir un phalaenopsis ou une branche fleurie de cette plante en magasin était tout un événement : ces plantes étaient rares et chères. La situation a radicalement changé depuis. Le phalaenopsis est désormais un produit de masse et on le trouve même chez Ikea et dans les magasins de bricolage. L'approche florale a également évolué.
L'été : forme physique et technique
Dans ce numéro de Floral Fundamentals, l'expérimentation occupe une place centrale. Des arrangeurs internationaux montrent comment les matériaux, la structure et la technique s'associent dans des compositions estivales variées — allant des centres de table ouverts et des compositions circulaires aux compositions nuptiales raffinées et aux créations portables. Chaque composition part d'une idée claire et montre comment, avec des moyens en apparence simples, il est possible de créer une image forte et originale.
« Se plonger dans les détails »
« Les compositions florales de mariage font partie de mes thèmes préférés. On peut vraiment se faire plaisir avec les détails. Bien sûr, il faut être à l’écoute de la mariée. C’est assez difficile de bien vendre des compositions florales de mariage. Quand j’avais une boutique, j’essayais toujours de vendre plus que le simple bouquet de mariée. Il faut de toute façon acheter toutes les fleurs et le matériel, et si l’on peut vendre quelques petits extras en plus, c’est bien sûr un plus.
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Pensez par exemple à un coussin pour les alliances, qui complète à merveille l'ensemble des accessoires de mariage. Un bracelet ou un diadème fleuri pour la mariée, sa mère (ou sa belle-mère) ou les demoiselles d'honneur sont également de jolies idées.
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« Pour divers bouquets de mariée, j'utilise une base imprimée en 3D ou réalisée à l'aide d'un stylo 3D. Cela permet de créer de nombreuses formes différentes, et le filament utilisé est disponible dans pratiquement toutes les couleurs. Il faut un peu d'essais, mais pour ma part, j'y vois toujours de belles possibilités. »
« Le style vintage apporte caractère et élégance au bouquet de mariée »
Aymeric Chaouche est un jeune fleuriste français. Il a obtenu son diplôme de maître fleuriste à Lyon, en France. La Belgique étant réputée pour son art floral et par admiration pour les maîtres fleuristes belges, Aymeric a décidé de poursuivre sa carrière de fleuriste indépendant en Belgique.
Avec Sören Van Laer, il a fondé l'Atelier Sören Van Laer. Ils ont commencé par organiser des ateliers, des collaborations lors d'événements, des démonstrations et des cours, tant au niveau national qu'international. Lorsque la pandémie de coronavirus a perturbé leurs activités en 2020, ils ont décidé de lancer une boutique en ligne. Celle-ci s'est rapidement développée avec l'ouverture de boutiques éphémères à Bruxelles et à Bornem. Aujourd'hui, toutes leurs activités principales sont regroupées dans un véritable magasin de fleurs situé au centre de Bornem. Aymeric est passionné par les concours. Il a participé à plusieurs reprises aux EuroSkills et aux WorldSkills et, en 2022, il a remporté le championnat belge d'art floral junior.
« La nature est pour moi une source d'inspiration inépuisable. J'exprime ma créativité à travers des matériaux naturels et j'aime jouer avec les combinaisons de couleurs et les formes. J'adore flâner dans les vide-greniers et les brocantes. C'est là que je trouve l'inspiration. J'y achète aussi souvent des objets anciens que je réutilise de manière tendance dans des créations nuptiales innovantes. »
« Une dimension supplémentaire »
Ce qui caractérise le maître fleuriste Sören van Laer, c'est sa capacité à utiliser des matériaux existants pour tenter de nouvelles choses, à expérimenter et à y apporter sa touche personnelle. « Pour les bouquets de mariée, il peut être très significatif de donner une nouvelle vie à des matériaux auxquels est attaché un souvenir particulier. »
Sören a suivi une formation en horticulture, qu'il a complétée par une année de spécialisation en art floral. À l'école, il a acquis les techniques de base les plus importantes. Lors de son stage chez Geert Pattyn à Geluwe, Sören a appris de nombreuses nouvelles techniques. Avec son partenaire, le fleuriste Aymeric Chaouche, il tient un magasin de fleurs florissant au cœur de Bornem. Par ailleurs, Sören et Aymeric organisent régulièrement des ateliers pour les amateurs de fleurs, dispensent des cours aux fleuristes et réalisent la décoration d'événements.
« Dans chaque bouquet de mariée, j'ai intégré des éléments chargés de valeur sentimentale. Ils apportent une dimension supplémentaire aux bouquets. »
« La mariée sous les projecteurs »
Seda Virabian, une designer florale d'origine arménienne, vit en Belgique depuis l'âge de dix ans. « J'ai toujours aimé les fleurs. Je pouvais passer des heures à les regarder, à les sentir et à les admirer. »
En 2017, elle a ouvert une boutique éphémère qui a tout de suite rencontré un vif succès. Au printemps dernier, elle a déménagé sa boutique dans de nouveaux locaux situés dans le centre de Courtrai. Seda organise des ateliers individuels et collectifs et décore des vitrines, des fêtes et des mariages. Elle rêve toutefois de se voir confier davantage de missions artistiques. « J’espère qu’un jour, une émission de télévision sera consacrée aux fleuristes, ce qui permettra de mieux faire connaître et d’apprécier notre magnifique métier ! »
Pour ses compositions florales de mariage, Seda puise son inspiration dans les peintures des préraphaélites, par exemple, qui mettent en valeur la beauté féminine. À travers ses couronnes de fleurs, Seda cherche à traduire la beauté intérieure de la femme. Elle est attentive aux préférences florales et aux traits de caractère de ses clientes. « Les couronnes de fleurs peuvent être une alternative parfaite aux bouquets de mariée. En fait, c’est la mariée elle-même qui devient le bouquet de mariée. »