« Le style vintage apporte caractère et élégance au bouquet de mariée »
Aymeric Chaouche est un jeune fleuriste français. Il a obtenu son diplôme de maître fleuriste à Lyon, en France. La Belgique étant réputée pour son art floral et par admiration pour les maîtres fleuristes belges, Aymeric a décidé de poursuivre sa carrière de fleuriste indépendant en Belgique.
Avec Sören Van Laer, il a fondé l'Atelier Sören Van Laer. Ils ont commencé par organiser des ateliers, des collaborations lors d'événements, des démonstrations et des cours, tant au niveau national qu'international. Lorsque la pandémie de coronavirus a perturbé leurs activités en 2020, ils ont décidé de lancer une boutique en ligne. Celle-ci s'est rapidement développée avec l'ouverture de boutiques éphémères à Bruxelles et à Bornem. Aujourd'hui, toutes leurs activités principales sont regroupées dans un véritable magasin de fleurs situé au centre de Bornem. Aymeric est passionné par les concours. Il a participé à plusieurs reprises aux EuroSkills et aux WorldSkills et, en 2022, il a remporté le championnat belge d'art floral junior.
« La nature est pour moi une source d'inspiration inépuisable. J'exprime ma créativité à travers des matériaux naturels et j'aime jouer avec les combinaisons de couleurs et les formes. J'adore flâner dans les vide-greniers et les brocantes. C'est là que je trouve l'inspiration. J'y achète aussi souvent des objets anciens que je réutilise de manière tendance dans des créations nuptiales innovantes. »
« Une dimension supplémentaire »
Ce qui caractérise le maître fleuriste Sören van Laer, c'est sa capacité à utiliser des matériaux existants pour tenter de nouvelles choses, à expérimenter et à y apporter sa touche personnelle. « Pour les bouquets de mariée, il peut être très significatif de donner une nouvelle vie à des matériaux auxquels est attaché un souvenir particulier. »
Sören a suivi une formation en horticulture, qu'il a complétée par une année de spécialisation en art floral. À l'école, il a acquis les techniques de base les plus importantes. Lors de son stage chez Geert Pattyn à Geluwe, Sören a appris de nombreuses nouvelles techniques. Avec son partenaire, le fleuriste Aymeric Chaouche, il tient un magasin de fleurs florissant au cœur de Bornem. Par ailleurs, Sören et Aymeric organisent régulièrement des ateliers pour les amateurs de fleurs, dispensent des cours aux fleuristes et réalisent la décoration d'événements.
« Dans chaque bouquet de mariée, j'ai intégré des éléments chargés de valeur sentimentale. Ils apportent une dimension supplémentaire aux bouquets. »
« La mariée sous les projecteurs »
Seda Virabian, une designer florale d'origine arménienne, vit en Belgique depuis l'âge de dix ans. « J'ai toujours aimé les fleurs. Je pouvais passer des heures à les regarder, à les sentir et à les admirer. »
En 2017, elle a ouvert une boutique éphémère qui a tout de suite rencontré un vif succès. Au printemps dernier, elle a déménagé sa boutique dans de nouveaux locaux situés dans le centre de Courtrai. Seda organise des ateliers individuels et collectifs et décore des vitrines, des fêtes et des mariages. Elle rêve toutefois de se voir confier davantage de missions artistiques. « J’espère qu’un jour, une émission de télévision sera consacrée aux fleuristes, ce qui permettra de mieux faire connaître et d’apprécier notre magnifique métier ! »
Pour ses compositions florales de mariage, Seda puise son inspiration dans les peintures des préraphaélites, par exemple, qui mettent en valeur la beauté féminine. À travers ses couronnes de fleurs, Seda cherche à traduire la beauté intérieure de la femme. Elle est attentive aux préférences florales et aux traits de caractère de ses clientes. « Les couronnes de fleurs peuvent être une alternative parfaite aux bouquets de mariée. En fait, c’est la mariée elle-même qui devient le bouquet de mariée. »
« Les compositions florales de mariage sont de véritables joyaux »
La designer florale belge Chantal Post a suivi la formation de maître en art floral à Vught. En tant que présidente de l'Union belge des fleuristes Be-Florist, elle s'engage depuis 2021 à promouvoir le métier de fleuriste et à soutenir les fleuristes.
En 2024, elle a remporté le titre de championne nationale de Belgique lors du concours Féerie Florale à Alden Biesen. Cette victoire lui a immédiatement valu une place pour participer à la Coupe du monde d'art floral à La Haye (2025), où elle s'est classée huitième.
« J'aime les techniques raffinées, les matériaux luxueux et les fleurs magnifiques et originales. Pour moi, les bouquets de mariée incarnent le summum du raffinement. Ainsi, mes créations florales pour mariées deviennent de véritables joyaux qui apportent une dimension supplémentaire à la mariée et à sa robe. »
« Avec passion et amour du métier »
C'est toujours un honneur pour moi de pouvoir contribuer à l'un des jours les plus marquants de la vie d'une personne. N'est-ce pas merveilleux de pouvoir, grâce à sa passion et à son amour du métier, créer une expérience inoubliable qui contribue à ce que beaucoup considèrent comme « le plus beau jour de leur vie » ?!
Des grandes lignes imaginées par les mariés ou le wedding planner jusqu'aux moindres détails, comme par exemple intégrer un bijou ayant appartenu à un proche disparu dans le bouquet de la mariée. J'adore relever ce défi, encore et encore.
De nos jours, de plus en plus de futures mariées se présentent en boutique avec des moodboards entièrement élaborés sur Pinterest. Il s'agit parfois de véritables « bridezillas », qui se détendent peu à peu lorsque vous leur montrez que vous disposez des connaissances et du savoir-faire nécessaires pour réaliser leur rêve. Là encore, il est essentiel que vous fassiez preuve de professionnalisme et que vous expliquiez clairement votre méthode de travail. C'est précisément là que vous pouvez vous démarquer en tant que fleuriste !
« Les fleurs à l'honneur »
Le designer floral Jan de Ridder estime qu'il est important, lorsqu'il est en contact avec ses clients, d'être à l'écoute de leurs souhaits tout en y apportant sa touche personnelle.
« Dans chaque bouquet, ce sont les fleurs qui priment. Le cadre est en fait secondaire et sert uniquement à les mettre en valeur. »
Jan aime les couleurs vives, comme le doré, le bordeaux, le bleu ou l'ocre. « Une touche aussi prononcée donne du caractère à un bouquet et marque davantage les esprits. Les associations de couleurs sont également importantes : si une mariée choisit le lilas, je m'en tiens à cette couleur. Si l'on ajoute du rose, par exemple, cela atténue justement le lilas. »
Jan n'a pas de préférence pour des fleurs en particulier, mais il préfère travailler avec des fleurs de saison. « J'aime bien quand on peut deviner la saison en regardant le bouquet. Ainsi, en hiver, j'opte pour les hellébores, en été pour les dahlias et en mai pour les muguets. Même si cela dépend toujours un peu de la disponibilité. »