Nicolaus Peters (geb. 1969) ist ein deutscher Meisterflorist, der sich auf Ikebana spezialisiert hat. Seine Leidenschaft für die japanische Blumenkunst begann 1988 und hat seine Karriere geprägt. Er schloss 1994 ein Gartenbaustudium ab und erwarb 1999 sein Floristendiplom. Im Jahr 2005 wurde er Floristmeister und 2006 Meisterausbilder in Ikebana (Rang 'Komon').

Nicolaus gewann 2008 die Deutsche Meisterschaft der Blumenkunst und hat seitdem mehrere internationale Preise gewonnen, darunter Gold beim Singapore Garden Festival (2016) und den Welttitel Fleurop Interflora World Cup (2023).

Seit fast 20 Jahren betreibt er die Meisterfloristik Nicolaus Peters in Berlin und ist ein international anerkannter Lehrer, der sowohl Anfänger als auch Fortgeschrittene in Ikebana unterrichtet.