Nicolaus Peters (1969) is een Duitse meesterbloemist, gespecialiseerd in ikebana. Zijn passie voor Japanse bloemsierkunst begon in 1988 en heeft zijn carrière gevormd. Hij studeerde in 1994 af in tuinbouw en behaalde in 1999 zijn bloemistendiploma. In 2005 werd hij Meesterbloemist en in 2006 Meesterinstructeur in ikebana (rang ‘Komon’).

Nicolaus won in 2008 het Duitse kampioenschap bloemsierkunst en heeft sindsdien meerdere internationale prijzen behaald, waaronder goud op het Singapore Garden Festival (2016) en de wereldtitel Fleurop Interflora World Cup (2023).

Hij runt al bijna twintig jaar Meisterfloristik Nicolaus Peters in Berlijn en is een internationaal gewaardeerd docent die zowel beginners als gevorderden opleidt in ikebana.